22nd Dec2012
baklavas 2

Μπακλαβάς γεμιστός με ψητή αμυγδαλόκρεμα

Εκτέλεση για τη γέμιση: Xτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και όταν το...

22nd Dec2012
kormos

Κορμός Σοκολάτας

Εκτέλεση για τη βάση: Στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα. Σταματάμε το χτύπημα προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τους κρόκους...

22nd Dec2012
galaktoboureko 2

Γαλακτομπούρεκο αλλιώς

Εκτέλεση για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη...

15th Dec2012
den thimamai

Χριστουγεννιάτικο cake με γιαούρτι

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το γιαούρτι με . την άχνη ζάχαρη και προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αμύγδαλο, το...

15th Dec2012
kourampiedes 2

Κουραμπιέδες

Eκτέλεση: Φτιάχνουμε clarified. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το αφήνουμε να λιώσει σε μπεν μαρί στα μικροκύματα χωρίς να το ανακατέψουμε.  Αφαιρούμε το καθαρό βούτυρο από...

15th Dec2012
melomakarona 3

Μελομακάρονα

Εκτέλεση για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι και τα ξυλάκια κανέλας. Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό...

08th Dec2012
gluko 3

Ζάχερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα . Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη προσθέτοντας έναν-έναν τους κρόκους μέχρι να αφρατέψει.  Σταματάμε το χτύπημα,...

08th Dec2012
gluko 1

Κρέμα σοκολάτας με γιαούρτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το μέλι και τα ρίχνουμε μέσα στην τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ με κυκλικές κινήσεις στο κέντρο...