Σαρλότ από Τσουρέκι με Γιαούρτι
Εκτέλεση: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τα 250 γρ. κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Σε άλλο σκεύος ρίχνουμε τη ζάχαρη μέσα στους κρόκους και ανακατεύουμε....
27th Apr2013
27th Apr2013
Πασχαλινό Γλυκό με Γεμιστά Μπισκότα
Εκτέλεση: Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει αρκετά. Το ανακατεύουμε με την άχνη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη λιωμένη κουβερτούρα που πρέπει να είναι στους...
27th Apr2013
Παρφέ Σοκολάτας με Γλυκά του Κουταλιού
Εκτέλεση για το παρφέ σοκολάτα: Φτιάχνουμε μία κρεμ ανγκλέζ: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους αδειάζουμε μέσα στην...
20th Apr2013
Γλυκό του Πάσχα
Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο που έχουμε προηγουμένως ανακατέψει με τη σοκολάτα. Ρίχνουμε τους κρόκους. Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα...
20th Apr2013
Κορμός του Πάσχα
Εκτέλεση: Λιώνουμε το βούτυρο (να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Σε μία παραλληλόγραμμη...
20th Apr2013
Μους Γιαουρτιού με Καραμελωμένες Φράουλες
Εκτέλεση: Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 115ºC. Σε αυτό το στάδιο χτυπάμε τα αυγά σε μαρέγκα και συνεχίζουμε να βράζουμε...
13th Apr2013
Ψητό Cheesecake με Cranberries
Εκτέλεση Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Τα πιέζουμε σ’ ένα τσέρκι 24 εκ. Ανακατεύουμε το buko με την άχνη πολύ καλά...
13th Apr2013
Cheesecake με Σοκολάτα
Εκτέλεση για τη βάαση: Αλέθουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, ανακατεύουμε με τα αμύγδαλα και το βούτυρο και τα πιέζουμε μέσα σ’ ένα τετράγωνο τσέρκι. Ανακατεύουμε το τυρί...
