20th Apr2013
μουςγιαουρτιουμεφραουλες

Μους Γιαουρτιού με Καραμελωμένες Φράουλες

Εκτέλεση: Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 115ºC. Σε αυτό το στάδιο χτυπάμε τα αυγά σε μαρέγκα και συνεχίζουμε να βράζουμε...

09th Feb2013
karamelxiroikarpoi

Καραμελωμένοι Ξηροί Καρποί με Σοκολάτα Gianduja

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε έως ότου καραμελώσουν. Απλώνουμε πάνω σε μια λαδόκολλα. Όταν κρυώσουν, τα βουτάμε στην...

09th Feb2013
lefkosokolatakimelemoni

Λευκό Σοκολατάκι με Λεμόνι

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ρίχνουμε στο μπλέντερ το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, την άχνη και τη σκόνη αμυγδάλου και φτιάχνουμε την αμυγδαλόπαστα (μάρτζιπαν). Αφήνουμε για λίγο τη ζύμη...

09th Feb2013
ep 12 scShots 4

Μεγάλο Σοκολατάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε τις δυο σοκολάτες, τις στρώνουμε, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα τοποθετούμε σε μια φόρμα.  Όταν κρυώσουν σερβίρουμε με το μαχαίρι παρμεζάνας.

09th Feb2013
ep-12-scShots-3-260x200

Τρούφα Σοκολάτας με Μαστίχα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στους 90º C και τη ρίχνουμε πάνω από τα 250 γρ. τεμαχισμένης κουβερτούρας μαζί με το μαστιχέλαιο. Ομογενοποιούμε πολύ καλά και όταν...

05th Jan2013
EP7.c

Κομπόστα με κραμπλ στο φούρνο

Εκτέλεση για το κραμπλ Ομογενοποιούμε όλα τα υλικά μαζί. Εκτέλεση Σε ένα μπωλ αδειάζουμε τις κομπόστες κρατώντας τη μισή ποσότητα σιροπιού. Κόβουμε τα φρούτα σε 2 με...

05th Jan2013
EP7.b

Γρήγορη Σαρλότ

Εκτέλεση Κτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι και την άχνη στο μίξερ σε σφιχτή σαντιγί. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης (αφού τα μαλακώσουμε σε κρύο νερό  και...

29th Dec2012
VASILOPITA 3

Βασιλόπιτα με γλυκό κρασί και ρόδι

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ και το χονδροκομμένο αμύγδαλο. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει....

Pages:«123456»